Власти Израиля допустили к продаже культивированную говядину

Минздрав Израиля разрешил производителям культивированной говядины реализовывать свою продукцию в традиционной рознице. Для создания искусственного мяса используются культуры клеток животных. Таким образом, считать его вегетарианским нельзя.

Культивированная говядина была допущена к продаже Израилем первым в мире. Ни в одной стране мира торговать такой продукцией на открытом рынке не разрешено. Разрешение на реализацию искусственного мяса было предоставлено здравоохранительным ведомством Израиля стартапу Aleph Farms.

В настоящий момент израильское правительство занято ведением переговоров с другими участниками рынка, которые специализируются на разработке альтернативных продуктов питания. Им будет оказана помощь в продвижении товаров.

Для создания искусственного мяса используются культуры клеток. Они создаются в лабораторных условиях в специальных биореакторах. Культивируемое мясо довольно часто путают с растительным. В действительности ничего общего между этими продуктами нет. Растительное мясо производится из гороха, пшеницы и сои. В отличие от культивированного мяса оно относится к классу вегетарианских продуктов.