Е. Чичваркин анонсировал открытие в Лондоне своего первого ресторана

Экс-собственник розничной сети «Евросеть» Е. Чичваркин намерен открыть в столице Великобритании свой первый ресторан. Заведение общепита получит название Hide. Сообщение об этом было опубликовано бизнесменом в своем Instagram-аккаунте.
 
По словам Чичваркина, ресторан будет запущен им в доме по адресу: Пикадилли,85. Таким образом, он будет располагаться в исторической части Лондона. Заведение общественного питания займет в здании три этажа. Оно будет разделено на три зоны — обеденную, пространство для частных обедов и зону для ужинов. Винодельческая продукция будет поставляться в ресторан из принадлежащего Чичваркину лондонского винного магазина Hedonism Wine.
 
Чичваркин отметил, что для участия в своем новом проекте он пригласил одного из самых востребованных в Великобритании мишленовских поваров О. Даббю. По мнению предпринимателя, объединение усилий Даббю и лучшего в столице Великобритании винного магазина Hedonism Wine позволит создать подлинную гастрономическую утопию.
 
Ресторан Hide будет открыт 17 апреля. О планах обзавестись собственным заведением общепита Чичваркин рассказывал еще в 2016 году.
 
Ранее во время своего интервью в эфире радиостанции «Эхо Москвы» предприниматель поведал россиянам о сложностях ведения бизнеса на Туманном Альбионе. По словам Чичваркина, ввиду высоких акцизных сборов стоимость дорогой бутылки вина может отличаться от закупочной цены на 20%. В случае с недорогим вином эта разница может составлять от 30 до 40%. При этом в Российской Федерации стоимость вина из-за налогов в среднем возрастает на 42–45%. Из-за этого в стране существует огромный серый рынок, поэтому заниматься аналогичным бизнесом в России невозможно в принципе.