10 научно подтвержденных фактов о правильном питании

Путаница вокруг питания часто сбивает нас с толку, но правильное питание проще, чем кажется. В этой статье собраны 10 научно подтвержденных фактов, которые доказывают, что здоровое питание может быть и полезным, и вкусным.

Факт 1: Время приема пищи не влияет на потерю веса

Похудение зависит от общего потребления калорий, а не от времени приема пищи. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) указывает, что суточная калорийность должна рассчитываться в зависимости от уровня физической активности:

• Женщины с малоподвижным образом жизни: 1800 ккал в день.
• Умеренно активные (прогулки 2,5-5 км в день): до 2000 ккал.
• Высокоактивные (прогулки более 5 км в день): до 2200 ккал.
• Мужчинам рекомендуется от 2400 до 3000 ккал в день в зависимости от активности.

Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS) предлагает распределять суточную калорийность следующим образом: 20% на завтрак, 30% на обед и ужин, и 20% на перекусы и напитки.

Факт 2: Жиры – не враг, а друг

По рекомендациям ВОЗ, жиры должны составлять около 30% суточной калорийности. Важно, чтобы это были моно- и полиненасыщенные жиры, которые содержатся в растительных маслах, орехах, семенах и рыбе. Насыщенные жиры, такие как красное мясо и сливочное масло, должны составлять не более 10% суточной калорийности.

Факт 3: Вегетарианство и веганство безопасны и полезны

Растительная диета может быть более полезной, чем диета с мясом. Исследования показывают, что веганы и вегетарианцы имеют меньший вес, более низкий уровень холестерина и глюкозы, а также реже подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям и раку. Ограничение мяса до 70 г в день полезно.

Факт 4: Разделяйте углеводы на "хорошие" и "плохие"

Углеводы должны составлять от 45% до 65% суточной калорийности. Полезные углеводы содержатся в цельнозерновых продуктах, бобовых, фруктах и овощах. Они обеспечивают длительное насыщение и необходимы для здоровья. Углеводы из белого хлеба и сладостей могут привести к увеличению веса и заболеваниям.

Факт 5: Фрукты и овощи – источник здоровья

ВОЗ рекомендует потреблять минимум пять порций (около 400 г) овощей и фруктов в день. Это могут быть свежие, замороженные или сушеные плоды. Фруктовые соки и смузи не заменяют свежие фрукты из-за высокого содержания сахара и низкого уровня клетчатки.

Факт 6: Простой и вкусной еде – быть

Сахара, содержащиеся в меде, сладких напитках, выпечке и фаст-фуде, не должны превышать 50 г в день. Соль следует ограничить до 5 г в сутки. Питание должно быть не только полезным, но и приносить удовольствие.

Факт 7: Осторожно с БАДами

Биологически активные добавки часто рекламируются, но большинство необходимых веществ мы получаем из пищи. Прием БАДов без медицинских показаний может вызвать проблемы со здоровьем, такие как поражение печени.

Факт 8: Безглютеновая диета – не для всех

Люди с целиакией, составляющие около 1% населения, должны соблюдать безглютеновую диету. Для остальных такая диета может привести к дефициту питательных веществ.

Факт 9: Организм способен самоочищаться

Детокс-диеты не имеют научного обоснования и могут быть вредны. Организм самоочищается благодаря работе печени, почек, кожи и других систем. Здоровое питание, сон и физическая активность способствуют этому процессу.

Факт 10: Индивидуальная потребность в воде

Рекомендация пить от шести до восьми стаканов воды в день не имеет научного подтверждения. Потребности в воде зависят от множества факторов, включая климат, физическую активность и рацион. Недостаток жидкости вреден, но и чрезмерное употребление воды может быть опасным.

Для тех, кто хочет питаться правильно, но не имеет времени на изучение рецептов и поиск полезных блюд, на помощь придет доставка готовых рационов с заранее просчитанной калорийностью и сбалансированным составом.